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      肉類加工食品在未來有怎樣的發展前景

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      1、低溫肉制品會受到更多人的青睞

      低溫肉制品具有鮮嫩,可口,軟脆,口味佳等諸多特點,在品質上明顯優于高溫肉制品,而且加工制造技術各種肉制品加工設備越來越先進。隨著人們對生活水平的提高及健康食品觀念的增強,低溫肉制品逐漸得到越來越多消費者的喜愛,并且發展成為肉類制品消費的一個熱點。低溫肉類制品會在未來成為肉制品市場上的主導地位。由此可見,未來低溫肉制品將會受到更多人的青睞。


      2、人們對飲食以及健康的重視度也越來越高,應積極開發保健類肉制品

      隨著我國經濟的快速發展使得人們的生活水平得到快速提高,對食品的要求也是越來越高,尤其是對健康的,品質好的保健品需求日益增大,食品具有低糖,低脂肪,低熱量等特點的肉制品在未來市場的前景是廣闊的,比如,中老年預防,兒童增智型,女士保養型等肉制品的產品將會受到更多人的青睞。


      3、肉制品行業規?;?,逐步提高生產水平

      目前國內肉制品成品加工企業大多數生產分散,生產規模太小,生產技術落后,大多是一些小作坊在小批量的生產,做禽畜屠宰加工的企業多,做肉制品深加工的企業少,所以政府需要加大肉制品加工政策的扶持力度,建立一條以肉制品加工為核心,養殖,屠宰深加工,冷藏儲運,批發配送,產品零售,設備生產制造,以及相關的高等教育和科學研究為一體的產業鏈,有利于提高肉制品加工行業的規模和現代化的生產水品,起到促進肉制品加工行業快速發展的作用。
       

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